Wer zum ersten Mal nach Burgos, der weißen Stadt im Norden von Kastilien kommt, der wird eine Stadt sehen, die von unvergleichlicher Schönheit und Erhabenheit ist. Burgos zählt zu den historisch bedeutendsten Städten in Spanien und hat sich eine wunderbare, mittelalterliche Atmosphäre erhalten, die einzigartig ist. Bekannt ist die Stadt mit ihren rund 179.000 Einwohnern für ihre einfallsreiche und gute Küche. Auch als eine wichtige Station auf dem Jakobsweg nach Santiago de Compostela hat sich Burgos international einen Namen gemacht.

Burgos: Santa Maria

Das sollte man sich in Burgos ansehen

Burgos ist eine alte Stadt, die bereits im Jahre 884 gegründet wurde. Sie war eine Schutzburg im Kampf gegen die Mauren und wurde zur strahlenden Krönungsstadt der Könige von Kastilien. Das Wahrzeichen der Stadt ist die Kathedrale, die zu den schönsten gotischen Bauwerken der Welt gehört und von der UNESCO zum Weltkulturerbe ernannt wurde. Hier liegt auch der spanische Nationalheld El Cid mit seiner Frau begraben. Was die Kathedrale so einzigartig macht, ist unter anderem Capilla del Condestable aus dem 15. Jahrhundert. Die Kapelle gilt als eines der schönsten Meisterwerke mittelalterlicher Architektur. Auch das Kloster Monasterio de las Huelgas sollte man sich ansehen, wenn man in Burgos zu Besuch ist. Das gotische Bauwerk mit romanischen Elementen ist eine der wichtigsten spanischen Sakralbauten und wurde im Jahr 1187 von König Alfonso VIII. in Auftrag gegeben. Im Mausoleum des Klosters haben neben dem König und seiner Familie, noch weitere bedeutende spanische Monarchen ihre letzte Ruhe gefunden.

Columbus in Burgos

Die Casa del Cordón ist das berühmteste Haus in Burgos und das aus gutem Grund. In diesem fast unscheinbar wirkenden Haus in der Innenstadt wurde Christoph Columbus, der Entdecker Amerikas, nach seiner zweiten Reise in die neue Welt, vom kastilischen König empfangen. Auch die Casa de Angulo sollte man sich ansehen, denn in diesem Haus ist heute das Stadtmuseum von Burgos untergebracht. Wenn man alles über die interessante Stadt und ihre Geschichte erfahren will, dann sollte man einen Rundgang durch das Museum machen.

Die gute Küche

Burgos ist bekannt für seine hervorragende Küche. Wenn man in Burgos ist, dann sollte man es nicht versäumen, in einem der vielen Restaurants in der Innenstadt zu essen. Besonders zu empfehlen sind die Fischgerichte, wie der Kabeljau á la Burgalesa oder der Salat aus Flusskrebsen. Auch Lamm oder einen pikanten Eintopf aus Schweinefleisch und roten Bohnen sollte man probieren.